2017年4月4日应对食品安全的挑战
中国拥有超过2.4亿农民、100万食 品加工厂及数百万分销商,但 迄今它仍无法建立起全国性的食品安全制度,将各方利益有效纳入单 一的共同治理框架。对中国食品安全专 家们的访谈勾勒出一个混乱的体系。尽 管国家不懈努力,食品安全风险仍未被 遏制,供应链管理薄弱,不同层级政府的 政策之间缺乏协调。中国消费者协会记 录的掺假食品投诉在2010年至2011年增长了22%。虽然中国统计数字刻意降低食品中毒事件的统计数字并且调高食品检验合格率,但皮尤研究中心最近的调查显示,2012年有 41%的受访者认为食品安全是一个“严重问题”——而在2008年,这一数字仅12%。现在,食品安 全位列中国人心中的三大治理挑战之一, 另外两项是不平等和腐败。 浏览英文版本 浏览中文版本 为什么中国的食品安全体系不仅无效,而 且越来越混乱? 这份政策备忘录认为,中国在食品安全 问题上的失败源自于治理大型体系的挑 战。在中国这样的大国,监管者必须使地 方上的最佳实践与国家标准保持一致, 在分散的全球供应链中协调行为者,在 一个庞大的官僚体系中厘清权限划分。 实际上,中国面临的挑战是要在一个庞 大而复杂的情境中建立起协调的治理框 架——在这个情境里,监管者必须时常作出种种取舍,包括可行性 (成本,采用期 等)、政策设计以及各种政策在不同地方 条件下的适用性等。监管者的抉择在解 决这些问题的同时总会导致新的问题。 当然,所有国家在制订政策时都面对这 些挑战。但在中国,仅以这个国家的规模 和复杂性就使取舍得失更为重大。因此, 本备忘录强调,中国政府如若过度倚赖 简单的集权或分权措施应对监管危机,而非其他国家采取的 更复杂的联邦之策,...